MANGIARE IL SALENTO

Paesino che vai, ricetta tipica che trovi, per un menu che profuma di pasta fatta in casa, pezzetti di carne al sugo o specialità a base di pesce. Ma anche verdure di stagione, latticini, formaggi e tanti prodotti da forno: focacce, “pettole” fritte e dolci “pasticciotti”.

Abbandonatevi ai ritmi lenti del Salento. Che sia campagna tra agriturismi e masserie, circondati da distese di ulivi secolari oppure in un ristorantino di uno dei 97 centri abitati, che caratterizzano la provincia di Lecce, sarà comunque una esplosione di sapori. Senza dimenticare i vigneti che regalano vini prelibati DOC e IGT.

Assaggiate i piatti della memoria: in Salento vi aspetta una straordinaria varietà di delizie conosciute in tutto il mondo, e dai presidi Slow Food, in cui rientrano molte produzioni tipiche.